乙酸丙酯，也稱為乙酸丙酯，是一種用作溶劑和酯的例子的化合物。 這種清澈無色的液體以其特有的梨氣味而聞名。 由於這個事實，它通常用於香料和作為風味添加劑。 它是通過乙酸和 1-丙醇的酯化（稱為縮合反應）形成的，通常通過 Fischer-Speier 酯化，硫酸作為催化劑，水作為副產物產生。
