月桂酸或統稱為十二烷酸,是一種具有 12 個碳原子鏈的飽和脂肪酸,因此具有中鏈脂肪酸的許多特性,是一種亮白色粉末狀固體,帶有淡淡的月桂油或肥皂氣味。月桂酸的鹽和酯稱為月桂酸酯。 月桂酸是生產優質凝固汽油彈最需要的成分。在椰子油脂肪酸中以酯化形式出現約 50%。 特性 雖然 95% 的中鏈甘油三酯通過門靜脈吸收,但只有 25-30% 的月桂酸通過門靜脈吸收。 與許多其他脂肪酸一樣,月桂酸價格低廉、保質期長、無毒且可安全處理。它主要用於生產肥皂和化妝品。為此,月桂酸與氫氧化鈉反應生成月桂酸鈉,它是一種肥皂。最常見的是,月桂酸鈉是通過各種油(例如椰子油)的皂化獲得的。這些前體產生月桂酸鈉和其他皂的混合物。