天然脂肪醇
詳細介紹
脂肪醇的傳統來源主要是各種植物油，它們仍然是一種大規模的原料。動物脂肪（牛油）具有歷史意義，尤其是鯨油，但它們已不再大規模使用。牛脂產生的醇類範圍相當窄，主要是 C16-C18，而植物來源產生的醇類範圍更廣（C6-C24），使它們成為首選來源。醇是從甘油三酯（脂肪酸三酯）中獲得的，甘油三酯構成了油的主體。該過程涉及甘油三酯的酯交換生成甲酯，然後將其氫化以生產脂肪醇。高級醇（C20-C22）可以從菜籽油或芥子油中獲得。中段醇是從椰子油 (C12–C14) 或棕櫚仁油 (C16–C18) 中獲得的。
脂肪醇主要用於生產洗滌劑和表面活性劑。它們也是化妝品、食品和工業溶劑的成分。由於其兩親性質，脂肪醇表現為非離子表面活性劑。它們在化妝品和食品工業中用作輔助乳化劑、潤膚劑和增稠劑。商業上使用的大約 50% 的脂肪醇是天然來源的，其餘是合成的。